大崎市三本木にある、米粉パスタと米粉ピザ、自家焙煎コーヒーの店
スターメイカーカフェ
ピザに米粉を入れると
（現在、米粉入りパスタはお休みしてます）
宮城県北部の大崎平野は、国内有数の米どころの米です。
加美町にある菅原商店は、この宮城米を使った米粉を作ってます。スターメイカーカフェのピザは、その米粉を使ってます。
米粉を入れると、日本人になじみのある美味しさと、少しだけもちもちした食感になります。
米粉入りピザ
米粉入りピザは、米粉、小麦粉、水、ドライイースト、オリーブ油、そして塩だけで作られています。シンプルな、クリスピータイプの生地です。
米粉を配合することにより、パリッとしてるけどやさしい食感に仕上がります。
おかげさまで、生地が美味しいとご好評をいただいてます。
使っているソースは、自家製のサルサ・デ・ポモドーロです。
オーダー毎に生地を伸ばし、その場でオリーブ油、塩、乾燥ハーブを使って調味しています。
サルサ・デ・ポモドーロ
サルサ・デ・ポモドーロとは、イタリア式のトマトソースです。スターメイカーカフェでは、イタリア産トマト缶、オリーブ油、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪、そしてハーブを入れて作ってます。
シンプルですが、そのため毎日食べても飽きない味わいのピザです。
その他使っているソースは、すべて店舗で仕込んだものです。