コンセプト

コンセプトconcept

　日頃より、懐石料理・割烹料理のナスの花をご愛顧頂きありがとうご
ざいます。日本の食は、四季への気遣いを基本に旬の食材を吟味するこ
とから始まります。豊かな食材に恵まれた瀬戸内海、この地にあって、
自然の恵みを最上の状態で味わっていただきたい。
　とくに、料理は地産地消を考え、地元の食材や瀬戸内の魚類など、う
まく組み合わせ、美味しい料理を作ってお待ちしております。
また、舌はもちろん、見た目にも楽しんでいただけるような、時におお
らかに、繊細に、器との調和、酒との絡みなど、すべてが一体となって
記憶にとどまるようなお時間を満喫いただけるよう日々心がけておりま
す。日々、心新たにお客様をお迎えし、料理長が厳選した素材を使い、
伝統の日本料理でお一人お一人に真心通うおもてなしをさせていただき
ます。大切なお客様のご接待、ご会食などに、季節を感じる日本料理と
きめ細やかなおもてなしをお楽しみ下さい。

　四季折々の新鮮素材を選りすぐり、日本の味覚を味わっていただける
懐石料理・割烹料理「ナスの花」。店内は木質感など自然の美しさを活
かした空間。落ち着いた個室は、ご家族での会食からビジネスでのご利
用まで、あらゆる要望にお応えいたします。また、落ち着いたデザイン
の２階和室は大人数の宴席にもご利用いただけます。

魚料理へのこだわり

瀬戸内の魚を中心に、活け簀から魚を
管理しており新鮮なメニューをお客様
に提供するよう心がけております。

お部屋のご案内

日本料理ナスの花では、様々なお部屋をご用意いたしております。
昼夜共に、ご予約とご来店でご使用いただければ、幸いでございます。
催事内容・ご利用人数などお申し付けください。
ご法要・ご結納の際はお早目のご予約をお勧めいたします。

【１F】
カウンター席	１０名様
堀座卓席／３席	１２名様
小座席／４.５畳間×４部屋	２４名様（６名×４部屋）
（間仕切りを開けると１～３室　となります）	６名様～２４名様まで変化
椅子席／８畳間	８名様
【２F】
大広間左／１４畳	２０名様
大広間右／１４畳	２０名様
２階をオープンして１室	５０名様