表町店スタッフ


青江店スタッフ

中庄店スタッフ




タミー 大橋 (たみさん)

1962年3月3日広島
生まれO型の彼は、あの【チャーリ浜】の故郷でもある。因島生まれで【東ちづる】と保育園から小、中学校と一緒、そして【村上しょうじ】とも幼なじみ、しかも家の隣のお寺をはさんで隣は、あの【ポルノグラフィティー】の家でもあった!そんな芸能ナイズな環境で日本画家の【平山郁夫】と同じ景色を観て育った。そんな田舎を捨て大阪で洋食修行をした後、単身渡米フランス料理店等など10年間さまざまな料理を体感!そして帰国後、岡山で鉄板焼きのお店【火鉢】の代表となる、そんな中、彼のふるさとの味でもある広島風やきそばを完成させる これは今岡山人なら誰でも知っている岡山名物ともなっている。つまり【太陽の時代】はそんな男の集大成であるといえるだろう。